Description
Ein köstliches und cremiges Gericht aus Rosenkohl in einer velvety Frischkäse-Senfsauce, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 500g frischer Rosenkohl
- 200g Frischkäse
- 2 EL Senf (scharf oder mild)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Öl (Oliven- oder Rapsöl)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Rosenkohl putzen und blanchieren: Äußere Blätter entfernen, Röschen halbieren und 4–5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren.
- Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis die Zwiebel goldbraun ist und der Knoblauch duftet.
- Frischkäse und Senf hinzufügen und gut umrühren, bis eine homogene Sauce entsteht.
- Den blanchierten Rosenkohl in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren, sodass die Sauce die Röschen umhüllt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Notes
Für zusätzlichen Geschmack können Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg