Description
Ein köstliches und einfaches Rezept für Ofengebackene Zucchini Parmesan – perfekt als Beilage oder Snack.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini
- 100g frisch geriebener Parmesan-Käse
- 50ml hochwertiges Extra Vergine Olivenöl
- 100g Paniermehl (Panko oder klassisch)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Schneiden Sie die Zucchini in dünne Scheiben, etwa 1 cm dick.
- Mischen Sie in einer Schüssel Parmesan, Paniermehl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
- Beträufeln Sie die Zucchini-Scheiben mit Olivenöl und wenden Sie sie in der Parmesan-Mischung.
- Legenz Sie die beschichteten Zucchini auf ein Backblech und backen Sie sie 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Garnieren Sie mit frischer Petersilie und genießen Sie.
Notes
Zucchini bis zu 2 Stunden im Voraus zubereiten, um schnell im Ofen backen zu können.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg